Legislación Alimentaria

La Legislación Alimentaria está en cambio continuo. Es más, si no estás siguiéndola al día a día, actualizarte puede ponerse muy cuesta arriba, a no ser que te ayudes de documentos como los que hoy os traigo y que se publican actualizados año a año en el Portal de la Sanidad Pública Vasca.
Manuel Moragas y Mª Begoña de Pablo son los encargados de hacernos la vida más fácil, con la publicación en la sección de Sanidad Alimentaria de estos documentos:

• Legislación alimentaria (Enero 2012) (pdf, 400 KB) – Autora: Mª Begoña de Pablo.
• Normas microbiológicas de los alimentos (Enero 2012) (pdf, 487 KB) – Autores: Manuel Moragas y Mª Begoña de Pablo.

No obstante, su labor no queda ahí, también podremos disponer de otros materiales relacionados con manipuladores, APPCCs, o éste que está muy bien también:

• Normas sanitarias de etiquetado y marcado de los productos alimenticios (Enero 2012) (pdf, 526 KB) - Autores: Manuel Moragas y Mª Begoña de Pablo.

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